Descripción del proyecto

Almuerzo

Albondigas de Pollo

Ingredientes

150 gr de pollo
1 cebolla grande
1/2 ají rojo

1/2 ají verde
1 cda de mostaza
1 cdita de tomillo seco
1 diente de ajo picado.
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de avena arrollada
2 huevos
sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. Picar el ajo, los ajies y la cebolla y saltear todo en una sarten con 1 cucharada de aceite.
  2. Por otro lado procesar el pollo con 1 cucharada de mostaza, los huevos, la avena y condimentos, hasta lograr una consistencia blanda, como una pasta maleable.
  3. A esta pasta le agregamos los vegetales cocidos y formamos con las manos bolitas.
  4. Las colocamos en una fuente previamente engrasada y las cocinamos 30/40 minutos a 180C.
  5. Servir con ensalada a gusto de Hojas verdes, tomate, y zanahoria rallada.