Descripción del proyecto

Colación

Crema de Espinacas y Ricota

Ingredientes

  • 1 cebolla morada pequeña pelada y picada bien pequeña
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cdas de ajo picado
  • 3 tazas de hojas de espinaca cruda
  • 400 Grs de ricota descremada o queso crema
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cdas de yogur natural descremado
  • Pimienta a gusto

Preparación

  1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y saltear el ajo y la cebolla por dos minutos
  2. Agregar la espinaca y cocinar un minuto. Dejar enfriar
  3. Una vez frío colar y escurrir cualquier líquido excedente de la espinaca
  4. Poner todos los ingredientes en una procesadora salpimentar a gusto y procesar hasta obtener una crema suave.
  5. Acompañar con palitos de zanahoria, apio o grisines.