Colación
Crema de Espinacas y Ricota
Ingredientes
- 1 cebolla morada pequeña pelada y picada bien pequeña
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cdas de ajo picado
- 3 tazas de hojas de espinaca cruda
- 400 Grs de ricota descremada o queso crema
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 2 cdas de yogur natural descremado
- Pimienta a gusto
Preparación
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y saltear el ajo y la cebolla por dos minutos
- Agregar la espinaca y cocinar un minuto. Dejar enfriar
- Una vez frío colar y escurrir cualquier líquido excedente de la espinaca
- Poner todos los ingredientes en una procesadora salpimentar a gusto y procesar hasta obtener una crema suave.
- Acompañar con palitos de zanahoria, apio o grisines.
