snack

500g carne picada magra

1 cebolla picada

2 zanahorias ralladas

2 zapallitos rallados y escurridos

3 cucharadas de salsa de tomate

2/3 taza de queso por salut descremado rallado

Masa de empanadas

Aceite de oliva para untar

1. Precalentar el horno a 200C y forrar 2 bandejas con papel manteca o untar con aceite las bandejas para horno y retirar el excedente con papel de cocina. Escurrir toda el agua de los zapallitos. Y para rallar el queso fresco se puede congelar antes de rallarlo.
2. En una sarten antiadherente a fuego medio untar ligeramente con aceite, saltear la cebolla unos 3 minutos hasta que este transparente. Sacar del fuego y dejar enfriar.
3. Una vez fría poner en un bol y mezclar con el resto de los ingredientes menos la masa, y mezclar todo bien.
4. Tomar las tapas de empanadas y poner un poco del relleno en cada una. El relleno rinde para 12 empanadas.
5. Poner al horno en las bandejas y hornear unos 20 minutos.
6. Son 2 empanadas por porción.