Descripción del proyecto

snack

Empanadas de Carne

Ingredientes

500g carne picada magra

1 cebolla picada

2 zanahorias ralladas

2 zapallitos rallados y escurridos

3 cucharadas de salsa de tomate

2/3 taza de queso por salut descremado rallado

Masa de empanadas

Aceite de oliva para untar

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200C y forrar 2 bandejas con papel manteca o untar con aceite las bandejas para horno y retirar el excedente con papel de cocina. Escurrir toda el agua de los zapallitos. Y para rallar el queso fresco se puede congelar antes de rallarlo.
  2. En una sarten antiadherente a fuego medio untar ligeramente con aceite, saltear la cebolla unos 3 minutos hasta que este transparente. Sacar del fuego y dejar enfriar.
  3. Una vez fría poner en un bol y mezclar con el resto de los ingredientes menos la masa, y mezclar todo bien.
  4. Tomar las tapas de empanadas y poner un poco del relleno en cada una. El relleno rinde para 12 empanadas.
  5. Poner al horno en las bandejas y hornear unos 20 minutos.
  6. Son 2 empanadas por porción.