Estos muffins son ideales para los chicos, sin azúcar agregada y cargados de muchos nutrientes y sabor . Naturales y económicos.

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12 unidades

INGREDIENTES

2 manzanas peladas y ralladas

150 g manteca

2 bananas medianas maduras

1 ½ tazas de harina integral

2 huevos

2 cucharaditas de polvo de hornear

PROCEDIMIENTO

Precalentar el horno a 180°C. Aceitar los moldes de papel para muffins.

Poner la manteca y la manzana en una sartén y cocinar unos 5 minutos o hasta que estén blandas.

Pelar y pisar las bananas con un tenedor, si están bien maduras las bananas mejor.

Poner todos los ingredientes juntos en un bol.

En moldes para muffins, de papel decorados mejor, poner la mezcla y hornear unos 20 minutos.

Dejar enfriar antes de servir.

Nota:  podemos poner 1 manzana cortada en cubos pequeños.

Nota 2 :  si no estamos acostumbrados a usar harina integral podemos empezar usando harina leudante blanca y de a poco en próximas tandas ir reemplazando la harina blanca con harina integral y polvo de hornear.