Estos panqueques pueden ayudarte a iniciar tu día con mucha energía y sabor!

En que otro momento del día necesitás un boost como este?  Contanos!

Panqueques de Canela y Cubos de Manzana

Rinde 12 panqueques

INGREDIENTES

1 taza de harina leudante o integral + 2 cucharaditas de polvo de hornear

½ cucharadita de polvo de hornear

1 taza de leche

1 cucharada de miel

3 manzanas peladas y en cubos

¾ cucharadita de canela

¾ taza agua

1 huevo

1 cucharada de manteca

PROCEDIMIENTO

  1. Poner las manzanas, agua y ¼ cucharadita de canela en una olla y llevar a hervor y luego reducir a mínimo durante unos 10 minutos o hasta que se haya ablandado y el agua se haya evaporado completamente.
  2. Poner la harina, miel, polvo de hornear, ½ cucharadita de canela, leche, huevo, y la mitad de las manzanas cocidas en un bol y batir hasta que este todo bien integrado.
  3. Poner 1 cucharadita de manteca en una sarten antiadherente a fuego medio. Poner la mezcla en la sartén y dejar que aparezcan burbujitas antes de dar vuelta el panqueque. Cocinar hasta que se dore de ambos lados.
  4. Servir con las manzanas restantes y ¡a disfrutar!
  5. La porción son 3 panqueques a 265 calorías.