Estos panqueques pueden ayudarte a iniciar tu día con mucha energía y sabor!
En que otro momento del día necesitás un boost como este? Contanos!
Panqueques de Canela y Cubos de Manzana
Rinde 12 panqueques
INGREDIENTES
1 taza de harina leudante o integral + 2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de polvo de hornear
1 taza de leche
1 cucharada de miel
3 manzanas peladas y en cubos
¾ cucharadita de canela
¾ taza agua
1 huevo
1 cucharada de manteca
PROCEDIMIENTO
- Poner las manzanas, agua y ¼ cucharadita de canela en una olla y llevar a hervor y luego reducir a mínimo durante unos 10 minutos o hasta que se haya ablandado y el agua se haya evaporado completamente.
- Poner la harina, miel, polvo de hornear, ½ cucharadita de canela, leche, huevo, y la mitad de las manzanas cocidas en un bol y batir hasta que este todo bien integrado.
- Poner 1 cucharadita de manteca en una sarten antiadherente a fuego medio. Poner la mezcla en la sartén y dejar que aparezcan burbujitas antes de dar vuelta el panqueque. Cocinar hasta que se dore de ambos lados.
- Servir con las manzanas restantes y ¡a disfrutar!
- La porción son 3 panqueques a 265 calorías.